.jpg)
.jpg)
(ถ้าสมัครสมาชิก Pass Book Club ลดเพิ่มอีก 5%)
เครื่องเทศสุดคลาสิกที่ไปที่ไหนในอาเซียนต้องเจอ และมีชื่อเสียงเป็นที่กล่าวถึงมาแสนนาน และยังจะกล่าวถึงกันตลอดไป พืชผักที่สร้างชื่อให้แก่เครื่องเทศอาเซียนที่สำคัญ คือ
- หอมแดง อาหารอาเซียน มักมีหอมแดงเป็นส่วนประกอบ เพราะหอมแดงนอกจากมีสรรพคุณเรียกน้ำตาได้แล้ว ยังมีสรรพคุณทางยาอีกสารพัด ชาวลาวชอบนำหอมแดงมาคั่ว หมกไฟ หรือ ตุ้ม รสชาติอาหารก็จะเข้มข้น เป็นเอกลักษณ์ ชาวอินโดนีเซีย หรือแม้แต่ไทยเราก็นิยมนำมาทำพริกแกง เมื่อรับประทานก็เป็นทั้งยารักษาโรค และเป็นอาหารรสชาติอร่อย ชนิดทำกินเองที่บ้านได้สบายๆ
- กระเทียม เป็นดาวเด่นอีกดวง คนไทยเรารู้จักดี ทุบพอแตกเจียวกับน้ำมันให้ความหอม เมื่อผัดผัก หรือทอดเนื้อสัตว์ชวนชิมดีนัก เครื่องแกง น้ำพริก ตลอดถึงเมนูยำขึ้นชื่อของร้านอาหารในโรงแรมห้าาดาว ยันร้านส้มตำปากซอย ล้วนยึดกระเทียมเป็นที่พึ่งที่ระลึก
- ขิง ชาวพม่าเพื่อนบ้านที่รักกันมานานของไทยเรา ถือเป็นของสำคัญ เมื่อใดคิดจะทำเมนูเด็ดประเภทแกงต้องเรียกหาขิง อย่างขนมจีนผสมน้ำยา พม่านิยมใส่ขิง ขมิ้น และกาบกล้วย ในขณะที่ไทยเราหั่นปลีกล้วยเป็นผักแกล้มรสฝาดสะกัดรสเผ็ดดีนัก
- สะระเหน่ ผักใบเขียวที่มีอยู่ทั่วไปในอาเซียน นิยมรับประทานสดๆ ช่วยดับกลิ่นและทำให้อาหารมีกลิ่นหอม อาหารเวียดนามมักมีสะระเหน่ไว้รับประทานสดๆ
- ตะไคร้ นอกจากกลิ่นจะใช้ไล่ยุงแล้ว ก็ยังประกอบบอาหารได้รสชาติดีนัก ให้รสชาติเผ็ดร้อนประกอบกับเครื่องแกงเผ็ด พบในอาหารต้มยำ และพล่ายำต่างๆ มีสรรพคุณทางยาแก้ท้องอืดช่วยขับลม แก้ท้องเฟ้อ ในฟิลิปปินส์ใช้รากเวลาหุงข้าวให้ความหอมน่ารับประทาน
- ใบมะกรูด อาหารอาเซียน พวกแกงเนื้อ แกงกะทิต่างๆ มักมีใบมะกรูดร่วมด้วย ใช้แต่งกลิ่น เพราะช่วยดับกลิ่นคาว นิยมกันมากในไทย ลาว เขมร เวียดนาม อินโดนีเซีย มาเลเซีย
- พริก ให้รสชาติเผ็ดร้อน เป็นเอกลักษณ์ อาหารอาเซียน มีรสชาติอย่างหนึ่งที่คนทุกชาติทราบดีคือ เผ็ดร้อน สิงคโปร์สร้างชื่อจากเมนูปูผัดพริกไทยดำ รสชาติร้อนฉ่า และเจริญอาหาร แล้วยังมีสรรพคุณทางยาอีกมากมาย
อาหารอาเซียน สำหรับเด็กและเยาวชนไทย เมื่อวันเวลาที่พรมแดนของแต่ละประเทศเปิดเข้าหากัน การรู้จักอาหารการกินของประเทศเพื่อนบ้านจะช่วยให้เราเข้าใจวิถีชีวิตจิตใจ วัฒนธรรมประเพณี หรือแม้แต่ประวัติศาสตร์อันน่าสนใจ เหมือนกับการเดินเข้าไปในครัวของเพื่อนสนิทแล้วเปิดตู้กับข้าวนั่งกินกันอย่างเพลิดเพลิน
สินค้าขายดีในชุดอาเซียน
- ชุดนิทานอาเซียน
- ชุดบอร์ดสวยเสริมความรู้ก้าวสู่ประชาคมอาเซียน
- ชุดหุ่นเด็กประชาคมอาเซียน ชุดใหญ่
- ชุดหุ่นเด็กประชาคมอาเซียน ชุดเล็ก
- ชุดประชาคมอาเซียน
สินค้าแนะนำในชุดอาเซียน